domenica 4 novembre 2012

Gelato alla vaniglia con ananas grigliato e salsa di caramello

Ingredienti
| 350 gr. gelato alla vaniglia
| 1 ananas
| 100 gr. zucchero
| 200 gr. acqua

Preparazione

Iniziare la preparazione con la salsa di caramello. Versare lo zucchero dentro un pentolino antiaderente e unire 50 ml di acqua. Tenere sulla fiamma fino a quando il composto non diventa scuro ed ambrato. Nel frattempo riscaldare l'acqua rimanente ed una volta pronto il caramello unirla dentro il pentolino per ottenere un composto liquido, la salsa appunto. Tenere da parte e nel frattempo sbucciare l'ananas e tagliarlo a fette. Grigliarlo e ridurlo in pezzi. A questo punto preparare le coppe. Versare in ognuna 2-3 palline di gelato, coprire con l'ananas a pezzi e con la salsa di caramello.


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