venerdì 30 novembre 2012
Gnocchi al forno
Ingredienti (8 persone)
- 1500 gr patate
- 150 gr farina 00 circa
- 100 gr farina grano duro rimacinata circa
- 3 uova intere
- 120 parmigiano grattugiato
- sale q.b.
Procedimento
- Metto tutti gli ingredienti nella ciotola.Amalgamo molto bene tutti gli ingredienti e aggiusto di sale.
- Quanto l'acqua bolle aggiungo il sale e un po' di olio. A cucchiaiate comincio a cuocere gli gnocchi.
- Preparo una teglia con poco ragù sul fondo.
- Quando gli gnocchi vengono a galla li prendo con la schiumarola, li scolo bene, e li metto direttamente nella teglia distesi.
- Copro con tanto ragù e parmigiano
Iscriviti a:
Commenti sul post
(
Atom
)