mercoledì 26 dicembre 2012
Biscotti al Cocco
Ingredienti:
- 200 grammi di farina di cocco (cocco in scaglie)
- 200 grammi di farina tipo “00″
- 150 grammi di zucchero
- 100 grammi di burro
- 3 uova fresche
Procedimento:
_ Inserisci lo zucchero nel boccale e polverizzalo per 5 secondi a velocità 7. Poi riduci il burro a pezzetti e inseriscilo nel boccale insieme alla farina di cocco e alla farina tipo “00″. Mescola per 1 minuto a velocità 6.
_ Infine aggiungi le uova e fai andare il tutto per 2 minuti a velocità 6. Ora forma delle palline con l’impasto ottenuto e posizionale su una teglia rivestita da carta da forno, schiacciandole leggermente per dare loro la classica forma a biscotto.
_ Inforna a 160°C per circa 15 minuti, togliendo i biscotti dal forno quando sono dorati. Per un tocco in più puoi fondere del cioccolato e creare delle strisce di cioccolato aiutandoti con una forchetta. Da leccarsi i baffi!
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