sabato 24 novembre 2012
Semifreddo di amaretti
Ingredienti:
- 4 uova
- 500 gr di panna
- 60 gr di zucchero a velo
- 180 gr di amaretti
- 1 bustina di vanillina
Tritare gli amaretti non troppo finemente e aggiungerli al composto con i tuorli.
Montare in due recipienti separati la panna e gli albumi.
Amalgamare al composto dapprima la panna e successivamente gli albumi.
Foderare uno stampo da plumcake con della pellicola trasparente, versarvi il composto, ricoprirlo e fare riposare in freezer x circa 3 ore, meglio se tutta la notte.
L'ho servito con del caramello.
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